Auf dem Ahrenberg 5 | 37242 Bad Soden-Allendorf | +49 5652 95730 | info@hotel-ahrenberg.de

Liebe Gäste,

als treue Besucher des Ahrenbergs sind Sie eine breite Auswahl an Speisen in unserem Restaurant gewohnt.

In diesem Jahr sehen wir uns pandemie-bedingt gezwungen, unser Angebot zu verkleinern, um unsere Lagerhaltung in geringem Umfang, aber täglich frisch zu halten.
Kurzfristige Lockdowns - wie im letzten Jahr geschehen - führten dazu, dass wir jeweils alle Frischwaren und Fleisch vernichten oder abgeben mussten, verbunden mit erhöhten Kosten.
Wir gehen davon aus, dass die Pandemie sich in eine epidemische Situation entwickelt und somit eine längerfristige Planung für uns zulässt, damit wir im nächsten Jahr wieder eine umfangreicherer Karte anbieten können.

Speisekarte


Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch      [vg] - vegan

Vorspeisen


  • Ahrenberger Flatbread
    12.90

    heimischer Wildschinken | Preiselbeer-Mascarpone-Crème | Rucola | karamellisierte Walnüsse 
    Laktose | Gluten | Sulfite | Schalenfrüchte 
    Regional wild ham with cranberry-mascarpone creme, arugula and caramelized walnuts on a flatbread

  • Hessische Tapas
    12.90

    Ahle Wurscht-Carpaccio | Tafelspitz mit grüner Sauce | Handkäs mit Musik | Solei 
    Laktose | Eier | Sulfite | Senf
    Ahle Wurscht-carpaccio,  tafelspitz with green sauce, handkäs with music and pickled egg

  • Carpaccio vom Rinderfilet
    15.90
    Rucola | Hobel vom Grana Padano | Ciabatta
    Laktose | Sulfite
    Carpaccio Original from pure juicy filet of beef
    served on tasty rocket salad with a marinade
    of aged balsamico and olive oil

Suppen


  • Knoblauchsuppe Provenciale
    7.90
    Croutons | Ei
    Laktose | Gluten | Sellerie
    Garlic soup provenciale style with croutons and egg
  • Grünes Erbsensüppchen
    7.90

    mit Sauerrahm 
    Laktose | Gluten 
    Green pea soup with sour cream

  • Add On:
    3.00

    gegrillte Black-Tiger-Garnelen

Salate & vegetarische Gerichte


  • Lachs-Poké Bowl
    16.90

    feine Scheiben vom Graved Lachs | Duftreis | Orangenfilets | gebratener Pak Choi | Sprossen | Avocado | karamellisierte Paprika | Mango-Chili-Dressing
    Sulfite | Fisch
    Salmon Poke Bowl with thin slices of gravad lax, rice, orange slices, roasted pak choi , sprouts, avocado, caramelized peppers, mango-chili-dressing

  • Power Bowl [vt]
    14.90

    Blattsalate | Babyspinat | Gurke | Cherry-Tomate | Funky Falafel | Quinoa | Kerne | Sprossen | geröstete Nüsse | Kürbiskernöl
    Kräuter-Dressing oder Apfel-Preiselbeer-Vinaigrette
    Sulfite | Senf | Schalenfrüchte
    Power Salad Bowl with baby spinach, cucumber, tomatoes, funky falafel, quinoa, seeds, sprouts, roasted nuts, pumpkin-oil and your choice of dressing:
    garden herb vinaigrette | cranberry vinaigrette

  • Pimp your Salad
    ab 3.00
    Saté von Rinderfiletspitzen  |  7.50
    Doradenfilet  |  6.50
    2 gegrillte Black-Tiger-Garnelen   |  6.00
    Putenbrustspieß  |  4.50
    Ziegenkäse | Honig | Walnüsse   |  4.50
    gegrillte, halbe Avocado   |  3.00

  • Junger Salat [vt]
    4.90
    ... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
    Salatvariationen | Ciabatta
    Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
    Fresh salad covered by a tangy vinaigrette made from fresh herbs
  • Frühlingserwachen
    13.90

    Gemüse-Süsskartoffel-Curry mit Veganer Triangeln
    Gluten
    Vegetable sweet potato curry with vegan triangles

  • Risotto Mediterran
    14.90

    geschmolzene Tomaten | Knoblauch | frischer Basilikum | Grana Padano
    Laktose | Gluten 
    Mediterranean risotto with tomatoes, garlic, fresh brasil and Grana Padano

Kinder


  • Rösti
    7.90
    drei Kartoffeltaler mit Apfelmus & kleiner süßer Überraschung
    Gluten
  • Chicken Stripes
    7.90
    panierte Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
    Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte


  • Kotelett vom Duroc-Schwein
    23.90

    350g Frischgewicht - regionales Produkt
    Kartoffelpüree | Rote Bete-Relish | Apfel-Calvados-Sauce 
    Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier, freilaufender Aufzucht.
    Laktose | Gluten | Sulfite
    Grilled pork chop with mashed potatoes, beetroot-relish and apple-calvados-sauce

  • Grill 'n' Chill
    20.90

    kleine Steaks vom Rind, Schwein & Pute
    BBQ-Sauce | Wedges
    Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie
    Tender beef, pork & turkey filets juicely grilled with BBQ-sauce and potatoe wedges

  • Maispoularden Brust
    18.90

    im Ofen gegart | süsser Coup-Cous | Salbei-Riesling-Sauce
    Laktose | Gluten | Sulfite 
    Poultry breast cooked in the oven with sweet couscous and sage-riesling-sauce

  • Ossobuco
    20.90

    Rinderbeinscheiben mit Knoblauch in Burgunder-Wurzelgemüse
    Laktose | Gluten | Sulfite 
    Beef leg slices with garlic in burgundy-root vegetables

  • Tex-Mex Filet-Steak vom Rind
    200g  |  28.90

    300g  |  33.90    400g  |  38.90

    Bacon | Peppers | Salsa | Wedges
    Laktose | Gluten | Sulfite
    Tex-Mex filet of beef with bacon, peppers, salsa and potatoe wedges

  • Surf 'n' Turf
    200g  |  32.90

    300g  |  37.90    400g  |  42.90

    saftiges Rinderfilet-Steak mit 2 knusprig gebratenen Garnelen | eingeweckte Hummerschaumsauce-Sauce | Basmati-Reis Laktose | Gluten | Krebstiere
    Filet of beef with two fried king prawns | lobster sauce | basmati rice

  • Pann-Fisch
    23.90

    feine, edle Fischfilets
    Smashed Potatoes | Dijon-Senf-Sauce
    Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie | Senf | Fisch
    Panfish with smashed potatoes and dijon mustard-sauce

  • Gegrilltes Lachsfilet
    23.90

    Spinat-Ravioli | Pak Choi | Orangen-Chili-Sauce
    Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
    Grilled salmon with spinach-ravioli, pak choi and orange-chili-sauce

Gerne reichen wir Ihnen Beilagen nach.

Dessert


  • Tahiti-Vanille-Parfait
    8.90

    mit Heidelbeer-Kern auf Eierlikör
    Laktose | Ei
    Tahiti-vanilla parfait with blueberry core and advocaat

  • Waldmeister-Schmand-Mousse
    8.90

    im Glas | Beeren-Coulis
    Laktose
    Woodruff-smetana-mousse with berry-coulis

Romantik Hotel Ahrenberg
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