Liebe Gäste,

als treue Besucher des Ahrenbergs sind Sie eine breite Auswahl an Speisen in unserem Restaurant gewohnt.

In diesem Jahr sehen wir uns pandemie-bedingt gezwungen, unser Angebot zu verkleinern, um unsere Lagerhaltung in geringem Umfang, aber täglich frisch zu halten.

Kurzfristige Lockdowns - wie im letzten Jahr geschehen - führten dazu, dass wir jeweils alle Frischwaren und Fleisch vernichten oder abgeben mussten, verbunden mit erhöhten Kosten.

Wir gehen davon aus, dass die Pandemie sich in eine epidemische Situation entwickelt und somit eine längerfristige Planung für uns zulässt, damit wir im nächsten Jahr wieder eine umfangreicherer Karte anbieten können.

Speisekarte

Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch [vg] - vegan

Vorspeisen

Ahrenberger Flatbread

12.90

heimischer Wildschinken | Preiselbeer-Mascarpone-Crème | Rucola | karamellisierte Walnüsse
Laktose | Gluten | Sulfite | Schalenfrüchte
Regional wild ham with cranberry-mascarpone creme, arugula and caramelized walnuts on a flatbread

Hessische Tapas

12.90

Ahle Wurscht-Carpaccio | Tafelspitz mit grüner Sauce | Handkäs mit Musik | Solei
Laktose | Eier | Sulfite | Senf
Ahle Wurscht-carpaccio, tafelspitz with green sauce, handkäs with music and pickled egg

Carpaccio vom Rinderfilet

15.90

Rucola | Hobel vom Grana Padano | Ciabatta
Laktose | Sulfite
Carpaccio Original from pure juicy filet of beef
served on tasty rocket salad with a marinade
of aged balsamico and olive oil

Suppen

Knoblauchsuppe Provenciale

7.90

Croutons | Ei
Laktose | Gluten | Sellerie
Garlic soup provenciale style with croutons and egg

Grünes Erbsensüppchen

7.90

mit Sauerrahm
Laktose | Gluten
Green pea soup with sour cream

Add On:

3.00

gegrillte Black-Tiger-Garnelen

Salate & vegetarische Gerichte

Lachs-Poké Bowl

16.90

feine Scheiben vom Graved Lachs | Duftreis | Orangenfilets | gebratener Pak Choi | Sprossen | Avocado | karamellisierte Paprika | Mango-Chili-Dressing
Sulfite | Fisch
Salmon Poke Bowl with thin slices of gravad lax, rice, orange slices, roasted pak choi , sprouts, avocado, caramelized peppers, mango-chili-dressing

Power Bowl [vt]

14.90

Blattsalate | Babyspinat | Gurke | Cherry-Tomate | Funky Falafel | Quinoa | Kerne | Sprossen | geröstete Nüsse | Kürbiskernöl
Kräuter-Dressing oder Apfel-Preiselbeer-Vinaigrette
Sulfite | Senf | Schalenfrüchte
Power Salad Bowl with baby spinach, cucumber, tomatoes, funky falafel, quinoa, seeds, sprouts, roasted nuts, pumpkin-oil and your choice of dressing:
garden herb vinaigrette | cranberry vinaigrette

Pimp your Salad

ab 3.00

Saté von Rinderfiletspitzen  |  7.50
Doradenfilet  |  6.50
2 gegrillte Black-Tiger-Garnelen   |  6.00
Putenbrustspieß  |  4.50
Ziegenkäse | Honig | Walnüsse   |  4.50
gegrillte, halbe Avocado   |  3.00

Junger Salat [vt]

4.90

... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
Salatvariationen | Ciabatta
Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
Fresh salad covered by a tangy vinaigrette made from fresh herbs

Frühlingserwachen

13.90

Gemüse-Süsskartoffel-Curry mit Veganer Triangeln
Gluten
Vegetable sweet potato curry with vegan triangles

Risotto Mediterran

14.90

geschmolzene Tomaten | Knoblauch | frischer Basilikum | Grana Padano
Laktose | Gluten
Mediterranean risotto with tomatoes, garlic, fresh brasil and Grana Padano

Kinder

Rösti

7.90

drei Kartoffeltaler mit Apfelmus & kleiner süßer Überraschung
Gluten

Chicken Stripes

7.90

panierte Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte

Kotelett vom Duroc-Schwein

23.90

350g Frischgewicht - regionales Produkt
Kartoffelpüree | Rote Bete-Relish | Apfel-Calvados-Sauce
Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier, freilaufender Aufzucht.
Laktose | Gluten | Sulfite
Grilled pork chop with mashed potatoes, beetroot-relish and apple-calvados-sauce

Grill 'n' Chill

20.90

kleine Steaks vom Rind, Schwein & Pute
BBQ-Sauce | Wedges
Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie
Tender beef, pork & turkey filets juicely grilled with BBQ-sauce and potatoe wedges

Maispoularden Brust

18.90

im Ofen gegart | süsser Coup-Cous | Salbei-Riesling-Sauce
Laktose | Gluten | Sulfite
Poultry breast cooked in the oven with sweet couscous and sage-riesling-sauce

Ossobuco

20.90

Rinderbeinscheiben mit Knoblauch in Burgunder-Wurzelgemüse
Laktose | Gluten | Sulfite
Beef leg slices with garlic in burgundy-root vegetables

Tex-Mex Filet-Steak vom Rind

200g | 28.90

300g | 33.90 400g | 38.90

Bacon | Peppers | Salsa | Wedges
Laktose | Gluten | Sulfite
Tex-Mex filet of beef with bacon, peppers, salsa and potatoe wedges

Surf 'n' Turf

200g | 32.90

300g | 37.90 400g | 42.90

saftiges Rinderfilet-Steak mit 2 knusprig gebratenen Garnelen | eingeweckte Hummerschaumsauce-Sauce | Basmati-Reis Laktose | Gluten | Krebstiere
Filet of beef with two fried king prawns | lobster sauce | basmati rice

Pann-Fisch

23.90

feine, edle Fischfilets
Smashed Potatoes | Dijon-Senf-Sauce
Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie | Senf | Fisch
Panfish with smashed potatoes and dijon mustard-sauce

Gegrilltes Lachsfilet

23.90

Spinat-Ravioli | Pak Choi | Orangen-Chili-Sauce
Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
Grilled salmon with spinach-ravioli, pak choi and orange-chili-sauce

Gerne reichen wir Ihnen Beilagen nach.

Dessert

Tahiti-Vanille-Parfait

8.90

mit Heidelbeer-Kern auf Eierlikör
Laktose | Ei
Tahiti-vanilla parfait with blueberry core and advocaat

Waldmeister-Schmand-Mousse

8.90

im Glas | Beeren-Coulis
Laktose
Woodruff-smetana-mousse with berry-coulis