Speisekarte

Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch [vg] - vegan

Vorspeisen

Käsefondue im Mini-Kürbis

12.90

Blattsalate | Kürbiskerne | Chutney
Laktose | Sulfite
Swedish Flatbread

12.90

hausgebeizter Graved Lachs | Baby Blattspinat | Frischkäse | Kirschtomaten
Laktose

Tapas Supreme

12.90

Antipasti mit Frischkäse-Mousse | Aioli mit Grissini | Reisnudelsalat mit Jakobsmuschel | Chorizo-Garnele | Datteln im Speck | Eingelegter Kürbis mit Wildschinken
Laktose | Gluten | Sulfite | Krebstiere | Weichtiere
Waldspaziergang

11.90

Wildschinken und Wildterrine von Reh & Hirsch | geröstetes Landbrot mit Chutneys
Laktose | Gluten | Sulfite | Senf

Suppen

Kürbis-Suppe[vt]

6.90

mit Kokosschaum
Laktose

Wildkraftbrühe

7.90

mit Streifen vom Reh
Ei | Sulfite

vegetarische Gerichte & Salate

Ofenkartoffel [vt]

13.90

mit Limetten-Sourcream-Dip | gebeizte Lachsstreifen | kleine Salatvariation
Laktose | Sulfite
Kürbisrisotto [vt]

14.90

Grana Padano
Laktose
Gebratene Reisnudeln [vg]

13.90

Gemüse | frische Sprossen
Gluten | Sulfite | Soja

Junger Salat [vt]

4.90

... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
Salatvariationen | Ciabatta
Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
Autumn Bowl [vt]

16.90

Blattsalatte | frische Früchte | Avocado
Preiselbeervinaigrette | Nüsse
Sulfite | Nüsse
Pimp your Salad

ab 3.50

Putenbrustspieß | 4.50
gegrillte Garnele | 3.50

Kinder

Linguine

6.90

mit Tomatensauce & kleiner süßer Überraschung
Gluten | Ei

Chicken Nuggets

6.90

mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte

Kotelett vom Duroc-Schwein

22.90

350g Frischgewicht | in Kürbiskernpanade gebacken | Kürbisgemüse | LaRatte-Kartoffeln | Kräuter Dip
Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier Aufzucht.
Laktose | Gluten | Ei
Hessisches Schmand-Schnitzel

15.90

Schnitzel vom Schwein | La Ratte Kartoffeln
Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
Maispoulardenbrust

16.90

gefüllt mit Chorizo |
Kürbisrisotto | eingelegter Kürbis süss-sauer | Rotwein-Schalotten-Sauce
Laktose
Grill 'n' Chill

18.90

Rinderfilet | Schweinemedaillons | Puten-Spiess | Bacon |
Anti-Pasti | Aioli | LaRatte-Kartoffeln | Rotwein-Schalotten-Sauce
Laktose | Sulfite
Filet-Steak

200g | 25.90

300g | 31.90 400g | 36.90

vom Rind | Schafskäse-Oliven-Kruste | Kräutersalat |
Kartoffel-Rösti | Rotwein-Schalotten-Sauce
Laktose | Gluten | Sulfite

Rehrücken rosa-gebraten

30.90

mit Nusskruste | Rahmspitzkohl | Serviettenknödel | Rotwein-Schalottensauce
Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
Gegrillte Dorade

18.90

Dreierlei Butter | Grillgemüse | Knoblauch-Baguette
Laktose | Gluten | Fisch
Lachs

18.90

gegrilltes, frisch aus der Saite geschnittenes Filet | Kürbisfrischkäse-Kruste | Gemüsespiralen | Chili-Vanille-Baguette
Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
Zander

21.90

auf der Haut gebraten | Kürbisrisotto | eingelegter Kürbis süss-sauer
Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch

Desserts

Typisch Hessisch

6.90

Hausgemachtes Schmand Eis mit Zwetschgenragout
Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
Tagesempfehlung:

6.90

Dreierlei Mousse au Chocolat

7.90

Weiss | Vollmilch | Zartbitter
Laktose | Ei

Romantik Hotel Ahrenberg
Auf dem Ahrenberg 5
37242 Bad Sooden-Allendorf
fon +49 5652 95730
fax +49 5652 1854
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