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Speisekarte

Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch      [vg] - vegan

Vorspeisen

  • Käsefondue im Mini-Kürbis
    12.90
    Blattsalate | Kürbiskerne | Chutney
    Laktose | Sulfite
  • Swedish Flatbread
    12.90
    hausgebeizter Graved Lachs | Baby Blattspinat | Frischkäse | Kirschtomaten
    Laktose
  • Tapas Supreme
    12.90
    Antipasti mit Frischkäse-Mousse | Aioli mit Grissini | Reisnudelsalat mit Jakobsmuschel | Chorizo-Garnele | Datteln im Speck | Eingelegter Kürbis mit Wildschinken
    Laktose | Gluten | Sulfite | Krebstiere | Weichtiere
  • Waldspaziergang
    11.90
    Wildschinken und Wildterrine von Reh & Hirsch | geröstetes Landbrot mit Chutneys
    Laktose | Gluten | Sulfite | Senf

Suppen

  • Kürbis-Suppe[vt]
    6.90
    mit Kokosschaum
    Laktose
  • Wildkraftbrühe
    7.90
    mit Streifen vom Reh
    Ei | Sulfite

vegetarische Gerichte & Salate

  • Ofenkartoffel [vt]
    13.90
    mit Limetten-Sourcream-Dip | gebeizte Lachsstreifen | kleine Salatvariation
    Laktose | Sulfite
  • Kürbisrisotto [vt]
    14.90
    Grana Padano
    Laktose
  • Gebratene Reisnudeln [vg]
    13.90
    Gemüse | frische Sprossen
    Gluten | Sulfite | Soja
  • Junger Salat [vt]
    4.90
    ... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
    Salatvariationen | Ciabatta
    Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
  • Autumn Bowl [vt]
    16.90
    Blattsalatte | frische Früchte | Avocado
    Preiselbeervinaigrette | Nüsse
    Sulfite | Nüsse
  • Pimp your Salad
    ab 3.50
    Putenbrustspieß  |  4.50
    gegrillte Garnele  |  3.50

Kinder

  • Linguine
    6.90
    mit Tomatensauce & kleiner süßer Überraschung
    Gluten | Ei
  • Chicken Nuggets
    6.90
    mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
    Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte

  • Kotelett vom Duroc-Schwein
    22.90
    350g Frischgewicht | in Kürbiskernpanade gebacken | Kürbisgemüse | LaRatte-Kartoffeln | Kräuter Dip
    Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier Aufzucht.
    Laktose | Gluten | Ei
  • Hessisches Schmand-Schnitzel
    15.90
    Schnitzel vom Schwein | La Ratte Kartoffeln
    Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
  • Maispoulardenbrust
    16.90
    gefüllt mit Chorizo |
    Kürbisrisotto | eingelegter Kürbis süss-sauer | Rotwein-Schalotten-Sauce
    Laktose
  • Grill 'n' Chill
    18.90
    Rinderfilet | Schweinemedaillons | Puten-Spiess | Bacon |
    Anti-Pasti | Aioli | LaRatte-Kartoffeln | Rotwein-Schalotten-Sauce
    Laktose | Sulfite
  • Filet-Steak
    200g  |  25.90

    300g  |  31.90    400g  |  36.90

    vom Rind | Schafskäse-Oliven-Kruste | Kräutersalat |
    Kartoffel-Rösti | Rotwein-Schalotten-Sauce
    Laktose | Gluten | Sulfite

  • Rehrücken rosa-gebraten
    30.90
    mit Nusskruste | Rahmspitzkohl | Serviettenknödel | Rotwein-Schalottensauce
    Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
  • Gegrillte Dorade
    18.90
    Dreierlei Butter | Grillgemüse | Knoblauch-Baguette
    Laktose | Gluten | Fisch
  • Lachs
    18.90
    gegrilltes, frisch aus der Saite geschnittenes Filet | Kürbisfrischkäse-Kruste | Gemüsespiralen | Chili-Vanille-Baguette
    Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
  • Zander
    21.90
    auf der Haut gebraten | Kürbisrisotto | eingelegter Kürbis süss-sauer
    Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch

Desserts

  • Typisch Hessisch
    6.90
    Hausgemachtes Schmand Eis mit Zwetschgenragout
    Laktose | Gluten | Ei | Sulfite
  • Tagesempfehlung:
    6.90
  • Dreierlei Mousse au Chocolat
    7.90
    Weiss | Vollmilch | Zartbitter
    Laktose | Ei
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