Liebe Gäste,

als treue Besucher des Ahrenbergs sind Sie eine breite Auswahl an Speisen in unserem Restaurant gewohnt.

In diesem Jahr sehen wir uns pandemie-bedingt gezwungen, unser Angebot zu verkleinern, um unsere Lagerhaltung in geringem Umfang, aber täglich frisch zu halten.

Kurzfristige Lockdowns - wie im letzten Jahr geschehen - führten dazu, dass wir jeweils alle Frischwaren und Fleisch vernichten oder abgeben mussten, verbunden mit erhöhten Kosten.

Wir gehen davon aus, dass die Pandemie sich in eine epidemische Situation entwickelt und somit eine längerfristige Planung für uns zulässt, damit wir im nächsten Jahr wieder eine umfangreicherer Karte anbieten können.

Speisekarte

Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch [vg] - vegan

Vorspeisen

Swedish Flatbread

12.90

hausgebeizter Graved Lachs | Rucola Frischkäse-Mousse
Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
Ziegenkäse trifft Feige [vt]

11.90

auf marinierter Ringelbeete
Lactose | Sulfite

Carpaccio vom Rinderfilet

14.90

Rucola | Hobel vom Grana Padano | Ciabatta
Laktose | Sulfite
Ahrenberger Tapas

13.90

Seegras mir Garnele | Frischkäse-Mousse mit Kräutern & Graved-Lachs | Datteln im Speck | Reisnudelsalat mit Chorizo | Aioli
Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie | Fisch | Schalenfrüchte | Krebstiere | Sesam

Suppen

Kartoffelsuppe

7.90

mit Speck-Croutons
Laktose | Gluten | Sulfite

Salate & vegetarische Gerichte

Junger Salat [vt]

4.90

... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
Salatvariationen | Ciabatta
Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
Power Bowl [vt]

15.90

Blattsalate | Babyspinat | Gurke | Cherry-Tomate | Karotte
gegrillte Avocado | Kerne | Nüsse | Quinoa | Sprossen | Kürbiskernöl Kräuter-Dressing oder Apfel-Preiselbeer-Vinaigrette
Sulfite | Senf | Schalenfrüchte
Pimp your Salad

ab 4.50

Doradenfilet  |  6.50
Putenbrustspieß  |  4.50
Wild-Schinken  |  4.50

Kichererbsen-Currypfanne [vg]

13.90

mit buntem Gemüse
Linguine Aglio e Olio [vt]

14.90

mit frischem Knoblauch aromatisiertem Olivenöl | Peperoncini | Grana Padano
Laktose | Gluten | Sulfite

Kinder

Rösti

6.90

drei Kartoffeltaler mit Apfelmus & kleiner süßer Überraschung
Gluten

Chicken Stripes

6.90

panierte Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte

Kotelett vom Duroc-Schwein

23.90

350g Frischgewicht | in Panade gebacken | Brokkoli | Trüffelmayonnaise | Wedges
Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier, freilaufender Aufzucht.
Laktose | Gluten | Ei
Grill 'n' Chill

18.90

kleine Steaks vom Rind, Schwein & Pute
Kräuterbutter | Wedges | Rotwein-Schalotten-Sauce
Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

22,90

Kirschsauce | Brokkoli | Kartoffelpüree
Laktose | Gluten | Sellerie | Sulfite
Filet-Steak vom Rind

200g | 25.90

300g | 31.90 400g | 36.90

Feldsalat | La Ratte Kartoffeln
Laktose | Sulfite

Hirschrücken-Steak

30,90

Schoko-Chili-Sauce | Speckbohnen | Kartoffelpüree
Gluten | Laktose | Sulfite
Lachs

20.90

gegrilltes, frisch aus der Saite geschnittenes Filet | Linguine mit Baby-Spinat | Limettensauce
Laktose | Gluten | Fisch
Fischgrillteller

21.90

Bohnen | Trüffelmayonnaise | La Ratte Kartoffeln
Laktose | Gluten | Fisch
Putenbruststreifen

18.90

cremiges, mildes, rotes Curry | Basmati-Reis | Joghurt | Cashewnüsse
Kürbisrisotto
Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie | Schalenfrüchte

Desserts

Dreierlei Mousse au Chocolat

7.90

Weiss | Vollmilch | Zartbitter
Laktose | Ei

Ahrenberger Winter Tiramisu

8.90

Baumkuchen | Zwetschgen | Zimt-Schmand-Mousse
Laktose | Gluten | Ei

Romantik Hotel Ahrenberg
Auf dem Ahrenberg 5
37242 Bad Sooden-Allendorf
fon +49 5652 95730
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