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Auf dem Ahrenberg 5 | 37242 Bad Soden-Allendorf | +49 5652 95730 | info@hotel-ahrenberg.de

Liebe Gäste,

als treue Besucher des Ahrenbergs sind Sie eine breite Auswahl an Speisen in unserem Restaurant gewohnt.

In diesem Jahr sehen wir uns pandemie-bedingt gezwungen, unser Angebot zu verkleinern, um unsere Lagerhaltung in geringem Umfang, aber täglich frisch zu halten.
Kurzfristige Lockdowns - wie im letzten Jahr geschehen - führten dazu, dass wir jeweils alle Frischwaren und Fleisch vernichten oder abgeben mussten, verbunden mit erhöhten Kosten.
Wir gehen davon aus, dass die Pandemie sich in eine epidemische Situation entwickelt und somit eine längerfristige Planung für uns zulässt, damit wir im nächsten Jahr wieder eine umfangreicherer Karte anbieten können.

Speisekarte

Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch      [vg] - vegan

Vorspeisen

  • Ahrenberger Flatbread
    12.90

    heimischer Wildschinken | Preiselbeer-Mascarpone-Crème | Rucola | karamellisierte Walnüsse 
    Laktose | Gluten | Sulfite | Schalenfrüchte 
    Regional wild ham with cranberry-mascarpone creme, arugula and caramelized walnuts on a flatbread

  • Spargel-Salat grün-weiß
    14.90

    Graved Lachs | Baby Spinat | Honig-Senf-Dip 
    Laktose | Sulfite | Senf | Fisch
    Asparagus salad green and white with graved salmon, baby spinach and honey-mustard-dip

  • Carpaccio vom Rinderfilet
    15.90
    Rucola | Hobel vom Grana Padano | Ciabatta
    Laktose | Sulfite
    Carpaccio Original from pure juicy filet of beef
    served on tasty rocket salad with a marinade
    of aged balsamico and olive oil

Suppen

  • Knoblauchsuppe Provenciale
    7.90

    Croutons | Ei
    Laktose | Gluten | Sellerie
    Garlic soup provenciale style with croutons and egg

  • Rotes Paprikasüppchen
    7.90

    mit Mangowürfeln
    Laktose | Gluten
    Red pepper soup with mango cubes

  • Spargelcremesuppe
    7.90

    eigene Einlage | Sahne Häubchen
    Laktose | Gluten
    Asparagus creme soup with own insert and a cream bonnet

Salate & vegetarische Gerichte

  • Lachs-Poké Bowl
    16.90

    feine Scheiben vom Graved Lachs | Duftreis | Orangenfilets | gebratener Pak Choi | Sprossen | Avocado | karamellisierte Paprika | Mango-Chili-Dressing
    Sulfite | Fisch
    Salmon Poke Bowl with thin slices of graved salmon, rice, orange slices, roasted pak choi , sprouts, avocado, caramelized peppers, mango-chili-dressing

  • Power Bowl [vg]
    15.90

    Blattsalate | Babyspinat | Gurke | Cherry-Tomate | Funky Falafel | Lila Kartoffel | Edamame | Sprossen | geröstete Cashew-Kerne | Grana Padano-Hobel
    Kräuter-Dressing Sulfite | Senf oder Apfel-Preiselbeer-Vinaigrette Sulfite
    Laktose | Gluten | Sojabohnen | Schalenfrüchte
    Power Salad Bowl with baby spinach, cucumber, tomatoes, funky falafel, purple potato, edamame, sprouts, roasted cashews, grana padano and your choice of dressing:
    garden herb vinaigrette | apple-cranberry vinaigrette

  • Pimp your Salad
    ab 3.00
    Saté von Rinderfiletspitzen  |  7.50
    Doradenfilet  |  6.50
    2 gegrillte Black-Tiger-Garnelen   |  6.00
    Putenbrustspieß  |  4.50
    Ziegenkäse | Honig | Walnüsse   |  4.50
    gegrillte, halbe Avocado   |  3.00

  • Junger Salat [vt]
    5.50

    ... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht
    Salatvariationen | Ciabatta Laktose | Gluten | Sulfite | Nüsse
    Fresh salad covered by a tangy vinaigrette made from fresh herbs

  • Knusprige vegane Gemüse-Triangle [vt]
    14.90

    Pfannen-Gemüse | Kräuter-Rahm-Dip
    Laktose | Gluten | Sulfite 
    Crispy vegan vegetable-triangles with grilled vegetables and herb cream dip

  • Gebratener grüner & weißer Spargel [vt]
    21.90

    Linguine | Cherry-Tomaten| würziges Bärlauch-Pesto
    Laktose | Gluten
    Grilled green and white asparagus with linguine, cherry tomatoes and a wild garlic pesto

Kinder

  • Rösti
    7.90
    drei Kartoffeltaler mit Apfelmus & kleiner süßer Überraschung
    Gluten
  • Chicken Stripes
    7.90
    panierte Hähnchenbruststreifen mit Pommes Frites & kleiner süßer Überraschung
    Laktose | Gluten | Ei

Hauptgerichte

  • Kotelett vom Duroc-Schwein
    24.90

    350g Frischgewicht - regionales Produkt
    Grillgemüse | Smashed Potatoes | Trüffel-Mayonnaise
    Wir beziehen das Fleisch aus Thüringen aus stressfreier, freilaufender Aufzucht.
    Laktose | Gluten | Sulfite
    Grilled pork chop with grilled vegetables, smashed potatoes and truffle mayonnaise

  • Grill 'n' Chill
    20.90

    kleine Steaks vom Rind, Schwein & Pute
    BBQ-Sauce | Wedges | Rotwein-Schalottensauce
    Laktose | Gluten | Sulfite | Sellerie
    Tender beef, pork & turkey filets juicely grilled with BBQ-sauce potatoe wedges and red wine-shallot-sauce

  • Kalbsrücken-Steak
    23.90

    Bärlauch-Kruste | Spargel-Risotto
    Laktose
    Veal back with a wild garlic crust and asparagus risotto

  • Tex-Mex Filet-Steak vom Rind
    200g  |  28.90

    300g  |  33.90    400g  |  38.90

    Bacon | Peppers | Salsa | Wedges
    Laktose | Gluten | Sulfite
    Tex-Mex filet of beef with bacon, peppers, salsa and potatoe wedges

  • Surf 'n' Turf
    200g  |  32.90

    300g  |  37.90    400g  |  42.90

    saftiges Rinderfilet-Steak mit 2 knusprig gebratenen Garnelen | eingeweckte Hummerschaumsauce-Sauce | Basmati-Reis
    Laktose | Gluten | Krebstiere
    Filet of beef with two fried king prawns in lobster sauce and basmati rice

  • Butterfisch vom Grill
    23.90

    Fenchel | geschmolzene Tomaten | Honig | Knoblauch | Tomaten-Risotto
    Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
    Grilled butterfish with fennel, tomatoes, honey, garlic and tomato risotto

  • Gegrilltes Lachsfilet
    23.90

    Mango-Sauce | frischer Basilikum | Chili-Flocken | Linguine
    Laktose | Gluten | Sulfite | Fisch
    Grilled salmon in mango sauce with fresh basil, chili and linguine

  • Frischer Spargel
    23.90

    vom Hof Wicke in Jestät
    Klassisch| Frischgewicht 500g | La Ratte-Kartoffeln | Sauce Hollandaise | zerlassene Nuß-Butter
    Laktose | Ei | Schalenfrüchte
    Fresh asparagus with la latte potatoes, sauce hollandaise and melted nut butter

  • mit Serrano Schinken
    28.90

    Laktose | Ei | Schalenfrüchte | Sulfite
    with serrano ham

  • mit Filetsteak
    34.90

    Laktose | Ei | Schalenfrüchte
    with filet steak

  • mit gegrilltem Lachs
    29.90

    Laktose | Ei | Schalenfrüchte | Fisch
    with grilled salmon

Gerne reichen wir Ihnen Beilagen nach.

Dessert

  • Erdbeer-Schmand-Mousse
    8.90

    frische Erdbeeren | Erdbeer-Coulis
    Laktose
    Strawberry mousse with fresh strawberries and strawberries coulis

Romantik Hotel Ahrenberg
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