Auf dem Ahrenberg 5 | 37242 Bad Soden-Allendorf | +49 5652 95730 | info@hotel-ahrenberg.de

Das Restaurant

Die Schlemmerstube, die Vinothek und unsere überdachte Terrasse laden zum Schwelgen ein. Wir pflegen sowohl die regionale Küche mit ihren Spezialitäten - original deftig oder auch international verfeinert - als auch die innovative, neue Küche.

Zahlreiche Jagd-Trophäen verraten die Liebe zum heimischen Wild, das saisonfrisch zubereitet wird.

Aber auch frischer Seefisch aus allen Weltmeeren oder klassische Steaks von argentinischen Rindern sind ein erfreulicher Genuss für kulinarische Kenner, abgerundet mit einem erlesenen Wein aus unserer umfangreichen Weinkarte.

Bei der Wahl der Waren verwenden wir neben internationalen Spitzenprodukten bewusst auch das Angebot der regionalen Zulieferer bei ständiger Qualitätskontrolle.

Saisonale Akzente zu unserer bestehenden Speisekarte gewähren eine permanente Angebotsvielfalt.

Speisekarte


Unser Qualitätsversprechen

Frische Lebensmittel ohne Kompromisse,
dies ist ein Grundsatz, den unsere Köche pflegen.

Aus diesem Grund haben wir unsere Menükarte umstrukturiert, um vorzugsweise Lebensmittel aus unserer Region anzubieten, die wir frisch zubereiten - mit Verzicht auf Convenience.

Ebenso haben wir unser Angebot verändert,
um die Wünsche unserer Gäste besser bedienen zu können -
anstatt vorgefertigter Menues und Speisen mit Salaten und Beilagen können Sie im Baukastensystem selbst entscheiden,
wie viel Hunger Sie haben und Ihre Auswahl treffen.

Für Ihre alternative Ernährung haben wir die Gerichte entsprechend gekennzeichnet:
[vt] - vegetarisch      [vg] - vegan

Vorspeisen


  • Waldspaziergang
    11.90
    Wildschinken & Wildterrine von Reh & Hirsch
    Geröstetes Landbrot | Erde (geriebenes Vollkornbrot & Pumpernickel) | Chutneys
  • Carpaccio CLASSICO
    12.90
    saftiges Rinderfilet | Ruccola-Salat | frische Champignons Grana Padano | Ciabatta
  • Swedish Flatbread
    12.90
    Graved Lachs | Baby Blattspinat | Frischkäse | Kirschtomaten | Guacamole
  • Weisse Wolke am violetten Himmel [vt]
    11.90
    Duett aus Rote-Beete-Carpaccio mit mariniertem Ziegenfrischkäse
    aromatische Portwein-Feigen | Trockenfrüchte-Chutney | Ciabatta

Suppen


  • Kräftige Wildkraftbrühe
    7.20
    Kräftige Wildkraftbrühe Wildklößchen | Kräuter-Brotchips
  • Cremige Kartoffelsuppe [vt]
    6.90
    mit Speckbrot [nicht vt]
  • Möhren-Orangen-Crème-Süppchen [vt]
    6.90
    mit frischem Ingwer

Salate


  • Junger Salat [vt]
    4,50
    ... vorab oder als Begleitung zum Hauptgericht dazu
    Salatvariationen | Gartenkräuter-Vinaigrette | Ciabatta
  • Land & Meer
    15.90
    Salatvariationen | Preiselbeer-Speck-Päckchen | Jakobsmuschel | Ciabatta
  • Power Super Bowl [vt]
    15.90
    Lattich | Baby Spinat | Quinoa | Avocado | rote Zwiebeln | Kichererbsen
    frische Frucht | Nüsse | Ciabatta
  • Pimp your Salad
    ab 3.50
    Putenbrustspieße  |  4.50
    gegrillte Garnele  |  3.50
    Wildschinken  |  4.00

Hauptgerichte


Pasta & Risotto

  • Linguine aglio e olio [vt]
    13.90
    mit frischem Knoblauch aromatisiertem Olivenöl | Peperoncini | Grana Padano
  • Asia Wok [vt] [vg]
    13.90
    Glasnudeln | frisches Pfannengemüse | frische Minze & Koriander runden ab
  • Reisnudel-Risotto [vt] [vg]
    13.90
    Kaiserschoten | Kirschtomaten | Spinatsalat
  • Quinoa-Graupen-Bratling [vt]
    13.90
    Grillgemüse | Kräuterquark
  • Chili-Linguine mit Black-Tiger-Garnelen
    20.90
    Blattspinat | fruchtig-scharfe Chili-Limetten-Sauce

Fisch

  • Doradenfilets
    19.90
    mit frischen Kräutern gebraten | buntes Grillgemüse | Safran-Schaum
    Knoblauch-Ciabatta
  • Limetten Lachs
    18.90
    gegrilltes, frisch aus der Saite geschnittenes Filet
    grünes Risotto | Limettenkruste
  • Garnelen nach Mallorquiner Art
    20.90
    Sechs Garnelen In Knoblauch, Paprikagemüse & Olivenöl gedünstet | Ciabatta
  • Zander
    19.90
    auf der Haut gebraten | rote Bete-Apfel-Bett | Selleriepüree | Speckchips
  • Pimp your fish
    Stück 3.50
    gegrillte Black-Tiger-Garnele als Beilage

Schwein . Kalb . Rind

  • Fuhrmann-Steak
    15.90
    Saftiges Schweinerücken-Steak | frische Pilze | Rotwein-Zwiebeln
    Rotwein-Schalotten-Sauce
  • Ahrenberger Filetteller
    18.90
    feine Filets vom Rind und Schwein | Bacon | frische Pilze
  • Wiener Original
    18.90
    Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten
  • Surf ‘n‘ Turf
    26.90
    Saftiges Rinderfilet-Steak | knusprig gebratene Garnelen | Hummerschaum-Sauce
    200g  |  26.90       300g  |  32.90       400g  |  37.90
  • Steak Trüffelino
    26.90
    Rinderfilet mit Trüffelkruste | Feldsalat | Kartoffelwaffel
    200g  |  26.90       300g  |  32.90       400g  |  37.90

Wild

  • Die zarte Versuchung: Reh-Rücken
    28.90
    rosa gebraten | Nuss-Kruste | Rahm-Gemüse
  • Hirschrückensteak
    25.90
    Rotwein-Schalotten-Sauce | frische Pilze | Vanille-Kohlrabi
  • Hubertus-Teller
    19.90
    Reh-Medaillons | frische Pilze | Rotwein-Schalotten-Sauce
Welche Beilage hätten Sie gerne zu
Ihrem Fleisch-Hauptgang?
  • Kartoffel-Rösti
  • Serviettenknödel
  • Röstkartoffeln
  • Pommes Frites
  • Kartoffel-Wedges
  • Jede weitere Komponente
    3.00


Steaks


  • Filetsteak vom Rind
    200g  |  23.90
  •  
    300g  |  29.90
  •  
    400g  |  34.90

  • Rib Eye Steak
  •  
    300g  |  26.90
  •  
    400g  |  31.90
  • Kalbsrückensteak
    200g  |  19.90
  •  
    300g  |  22.90
  •  
    400g  |  25.90

  • Putensteak
    200g  |  16.90
  •  
    300g  |  18.90
  •  
    400g  |  20.90

Saucen & Butter
  • Rotwein-Schalotten-Sauce
  • Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Kräuterquark
  • Buttervariationen:
    Kräuter
    Knoblauch
    Tomate-Basilikum

Welche Beilage hätten Sie gerne?
  • Grillgemüse
  • Pommes Frites
  • Knoblauch Baguette
  • Kartoffel-Wedges
  • Jede weitere Komponente
    3.00

Desserts


  • Dreierlei Mousse au Chocolat
    6.90
    Weiss | Vollmilch | Zartbitter
  • Typisch Hessisch
    6.90
    Hausgemachtes Schmand-Eis mit Zwetschgen-Ragout
  • Tagesempfehlung
    Bitte folgen Sie freitags, samstags und sonntags unserer Empfehlung und lassen Sie sich überraschen von den kreativen Desserts unseres Küchenteams.
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